21 °C Argos, GR
Μάιος 27, 2019

Η πρώτη μοσχαρίσια μπριζόλα από εργαστήριο είναι πραγματικότητα !

Επιστήμονες στην ισραηλινή νεοφυή επιχείρηση Aleph Farms δημιούρησαν την πρώτη μπριζόλα από κύτταρα αγελάδας.

Χαρά για όσους φρικιούν στο άκουσμα και μόνον σφαγής βοοειδών ώστε οι απανταχού κρεατοφάγοι να απολαμβάνουν την μπριζόλα τους! Επιστήμονες στην ισραηλινή νεοφυή επιχείρηση Aleph Farms δημιούρησαν την πρώτη μπριζόλα από κύτταρα αγελάδας. Μπριζόλα με εμφάνιση και γεύση της γνωστής μας μοσχαρίσιας μπριζόλας.

Απέσπασαν τέσσερις τύπους κυττάρων από την αγελάδα, φρόντισαν να τα θρέψουν ώστε να αλληλεπιδράσουν το ένα με το άλλο και να πολλαπλασιαστούν, όπως ακριβώς θα συνέβαινε αν αποτελούσαν μέρος του σώματος του ζώου. Πρόθεσή τους ήταν να δημιουργήσουν μια δομή παρόμοια με μυϊκό ιστό.

Η μπριζόλα παρήχθη σε συνεργασία με το Technion Israel Institute of Technology με στόχο να υπάρξει μια εναλλακτική στην παραδοσιακή μπριζόλα, εναλλακτική που δεν αποφεύγει μόνον το στάδιο της σφαγής του ζώου αλλά είναι και βιώσιμη, περιβαλλοντικά.

Η εν λόγω μπριζόλα είναι απλώς πρωτότυπο. Έχει την ίδια κρεάτινη εμφάνιση με τη συμβατική μοσχαρίσια, οι μεγάλοι σεφ δεν έχουν κανέναν λόγο να ντραπούν για να τη σερβίρουν. Επιπλέον – και αυτό ας ληφθεί σοβαρά υπόψη – δεν απαιτούνται τα στρέμματα γης, οι ποσότητες νερού, οι βοοτροφές και όλοι οι άλλοι πόροι που απαιτεί η εκτροφή βοοειδών για παραγωγή κρέατος.

«Διαμορφώνουμε το μέλλον της βιομηχανίας κρέατος, στην κυριολεξία» διατείνεται ο συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Aleph Farms, Ντιντιέ Τούμπια. «Στην Aleph Farms, αυτό δεν είναι επιστημονική φαντασία. Κάναμε το όραμα πραγματικότητα με το να δημιουργήσουμε μια μπριζόλα υπό ελεγχόμενες συνθήκες» προσθέτει.

Πηγή – Φωτογραφία: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Περισσότερα Άρθρα

Τι θα γίνει με τις απουσίες των μαθητών λόγω της γρίπης

Το Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων απέστειλε στις Διευθύνσεις Εκπαίδευσης και στις σχολικές μονάδες όλης της χώρας εγκύκλιο διευκρινίζοντας τι θα συμβεί με τις απουσίες των παιδιών που έλειψαν από τα μαθήματά τους λόγω της γρίπης. Σύμφωνα με την εγκύκλιο οι απουσίες των μαθητών της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, που οφείλονται στην έξαρση της εποχικής γρίπης, δεν […]

Προσφορά από την Euroins Greece υπερσύγχρονων αλκοομέτρων στο Λιμενικό Σώμα Ναυπλίου

Ο Γενικός Διευθυντής της Euroins Greece κ. Κωνσταντίνος Μάκαρης παραμένει πιστός στη δέσμευσή του & συνεχίζει τον αγώνα της πρόληψης των τροχαίων ατυχημάτων σε όλη την Ελλάδα. Το φωτογραφικό στιγμιότυπο είναι από την δωρεά δυο υπερσύγχρονων αλκοομέτρων στο Λιμενικό Σώμα Ναυπλίου. Ας σταματήσουμε να είμαστε απλοί θεατές σε σοβαρά ζητήματα και ας βοηθήσουμε ο καθένας από […]