18 °C Argos, GR
17 Οκτωβρίου 2021

Μέλι: Πόσο συμβάλλει στη βελτίωση των τιμών του σακχάρου

 

Ο σακχαρώδης διαβήτης αποτελεί μεταβολική διαταραχή, κατά την οποία οι τιμές του σακχάρου του οργανισμού βρίσκονται υψηλότερα των φυσιολογικών ορίων. Για τη διατήρηση της ευγλυκαιμικής κατάστασης, είναι ωφέλιμο να γίνεται έλεγχος τόσο της ποσότητας των προσλαμβανόμενων υδατανθράκων όσο και της ποιότητάς τους.

Ναι στο μέλι, αλλά σε συνδυασμό με φυτικές ίνες

Στην ουσία, όλες οι τροφές μπορούν να είναι μέρος του διαιτολογίου ενός ρυθμισμένου διαβητικού, το ίδιο και το μέλι (1 κουταλιά της σούπας μέλι περιέχει 15 γραμμάρια υδατανθράκων). Θα πρέπει να συνοδεύεται, ωστόσο, από κάποιο τρόφιμο πλούσιο σε φυτικές ίνες και να μην καταναλώνεται σκέτο, διότι αποτελεί τρόφιμο υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, που σημαίνει ότι ανεβάζει γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος, κάτι το οποίο θέλουμε να αποφύγουμε. Αυτό συμβαίνει, βέβαια, σε μικρότερο βαθμό από την κοινή ζάχαρη, λόγω του διαφορετικού τρόπου απορρόφησής τους από τον οργανισμό. Όταν, λοιπόν, συνδυάζεται με φυτικές ίνες, η απορρόφηση της γλυκόζης γίνεται με βραδύτερους ρυθμούς και έτσι υπάρχει σταδιακή αύξηση του μεταγευματικού σακχάρου και όχι απότομη (π.χ. μαύρο ψωμί με μέλι, γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς).

Ευεργετικές επιδράσεις στη ρύθμιση της γλυκόζης

Σύμφωνα με πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα, το μέλι μπορεί να καθυστερήσει ή να αποτρέψει την ανάπτυξη της αντίστασης στην ινσουλίνη, τη διαταραχή της ανοχής στη γλυκόζη και την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 σε παχύσαρκα παιδιά. Παράλληλα, η μακροχρόνια κατανάλωση μελιού ως γλυκαντική ουσία φάνηκε να προκαλεί μείωση της μεταγευματικής γλυκόζης αίματος και της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης, συμπεραίνοντας ότι το μέλι μπορεί να έχει θετική επίδραση στις μεταβολικές διαταραχές του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 1. Επίσης παρατηρήθηκαν ευεργετικές επιδράσεις στο σωματικό βάρος και τα λιπίδια του αίματος των διαβητικών ασθενών σε σύγκριση με τη δεξτρόζη και τη σακχαρόζη. Ωστόσο, συνιστάται προσεκτική κατανάλωση μελιού από τους διαβητικούς ασθενείς.

Το μέλι ανήκει στη διατροφή του διαβητικού, αλλά με μέτρο

Συμπεραίνουμε, λοιπόν, πως η πρόσληψη μελιού, εφόσον δεν υπερβαίνει το 5% του συνόλου των ημερήσιων υδατανθράκων, μπορεί να αποτελεί μέρος της διατροφής ενός διαβητικού. Ας μην ξεχνάμε πως είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που δεν υπάρχουν στη ζάχαρη, ενώ έχει μεγαλύτερη γλυκαντική ιδιότητα, καθώς περιέχει φρουκτόζη και γλυκόζη σε αναλογία 1:1, πράγμα που σημαίνει ότι με πολύ μικρότερη ποσότητα θα έχουμε την ίδια γευστική ικανοποίηση.

ΠΗΓΗ: Ελεύθερος Τύπος

Περισσότερα Άρθρα

82 συλλήψεις χθες στην Πελοπόννησο, 123 προσαγωγές

Επιχείρηση μαμούθ της Αστυνομίας με εντυπωσιακά αποτελέσματα. Στο πλαίσιο αντιμετώπισης της εγκληματικότητας, καθώς και της διαμόρφωσης ασφαλών συνθηκών διαβίωσης των πολιτών, πραγματοποιήθηκε χθες (9.5.2019), εκτεταμένη αστυνομική επιχείρηση στην Περιφέρεια Πελοποννήσου. Ακολούθησε τα parapolitikaargolida.gr στο Google News! Ζωντανά όλες οι ειδήσεις. Η επιχείρηση οργανώθηκε και υλοποιήθηκε από τις Διευθύνσεις Αστυνομίας Αργολίδας, Αρκαδίας, Κορινθίας, Λακωνίας και Μεσσηνίας, […]

Πρωτοχρονιά στο Ναύπλιο με μπάνιο στη θάλασσα και φόντο τα χιονισμένα βουνά

Πρωτοχρονιά με μπάνιο στη θάλασσα επέλεξαν να κάνουν κάποιοι θαρραλέοι χειμερινοί κολυμβητές στο Ναύπλιο. Στην παραλία Αρβανιτιάς πίσω από το κάστρο του Παλαμηδίου και με φόντο τα χιονισμένα βουνά, λίγοι αλλά θαρραλέοι επέλεξαν την πρώτη μέρα του χρόνου να βουτήξουν στα νερά της θάλασσας. Όπως λένε οι ίδιοι το νερό είναι αρκετά πιο ζεστό από […]

Follow by Email